Dobrou správou je, že môžeš mať svoju vlastnú záhradu šalátoviny, a to aj bez vonkajšej záhrady. Na vytvorenie zelenej oázy v dome alebo byte netreba veľké investície, iba pár nástrojov, semienka a trochu vytrvalosti.
Aj keď výber balených šalátov v obchode môže byť spočiatku lákavý a pohodlný, bohužiaľ však väčšinou neponúka to, čo by sme od neho očakávali. Namiesto čerstvých, chutných, chrumkavých listov sa na tanier dostanú zvädnuté, chemicky ošetrené šaláty, bez obsahu živín a bez chuti.
Ak si sa rozhodol(-a), že odteraz chceš pre seba pestovať zeleninu bohatú na vitamíny a bez chemikálií, prečítaj si tento príspevok. Pomôžem Ti v otázkach, aké rastliny a kde ich pestovať, aké nástroje sú potrebné, aké odrody si zvoliť a ako sa o ne starať.
Akú šalátovinu sa oplatí pestovať?
Pestovanie šalátoviny (ako je listová zelenina a mikrozelenina) nie je vôbec komplikované, v skutočnosti nie je potrebná ani záhrada. Ak si úplný začiatočník v záhradkárstve, odporúčam začať s nasledujúcimi rastlinami, pretože aj bez zručností môžeš dosiahnuť úspech:
Šalátoviny: Pod pojmom šalát väčšina ľudí rozumie hlávkový šalát, alebo ľadový šalát, hoci je zoznam šalátovín dlhý. S hlávkovými šalátmi (napr. Lollo Rosso, srdcový šalát atď.), sa môžeš stretnúť v supermarketoch, na domáce pestovanie ja odporúčam listové trhacie šaláty. Nie sú to hlávkové šaláty, ich spodné listy je možné zberať neustále. Prvé listy je možné zbierať už po 4 – 6 týždňoch od výsevu. Okrem trhacích šalátov odporúčam vyskúšať aj pestovanie rukoly a valeriánky poľnej.
Listová zelenina: okrem šalátovín (ktoré sú tiež listovou zeleninou) existuje aj veľa ďalších druhov listovej zeleniny, ktoré sa dajú v našej kuchyni využiť. Zoznam nie je úplný, vymenujem iba niekoľko druhov listovej zeleniny z ponuky: ázijská listová zelenina (Pak Choi, Tsatsoi, horčica, mizuna), špenát, amarant, mangold, kučeravý kel, šťovík krvavý atď.
Mikrozelenina: tieto mladé (8-14 dní staré) výhonky rastlín možno pestovať bez chemikálií a bez záhrady, po celý rok na okennom parapete. Viac informácií sa o nich dočítate tu.
Čo a kde pestovať? – Záhrada, terasa, balkón, parapet?
Rôzne druhy šalátov je možné pestovať už aj vo väčšom kvetináči, kvetinovej debničke, pre mikrozeleninu je potrebný iba okenný parapet.
Ak máš záhradu, na ploche 1 – 2 m2 si môžeš vypestovať veľa čerstvej zeleniny. Oplatí sa vytvoriť si vyvýšený záhon pre túto zeleninu, lebo uľahčuje starostlivosť a dokonca ochranu pred škodcami. Ak povyberáš rôzne odrody podľa sezóny, a spravíš sejbu každý týždeň až dva, tak neustále budeš mať k dispozícii čerstvý šalát.
Ak máš terasu, balkón, zaobstaraj si nejaké nádoby, alebo stojany na pestovanie, a môžeš začať pestovať. Väčšina listových zelenín vyrastie pekne aj v nádobe so správnou veľkosťou. Aj tu je vhodné naplánovať sejbu s odstupom 1 – 2 týždňov, aby sa zabránilo skládkovaniu. (Tu nájdeš podrobný návod na pestovanie v kvetináči alebo v nádobe)
Ak nemáš ani záhradu, ani balkón, či terasu, najlepšou voľbou je mikrozelenina. Tieto mladé výhonky tiež poskytujú po celý rok sviežu mikrozeleninu bohatú na vitamíny a vypestuješ si ich iba na okennom parapete.
TIP: Dobrým riešením je pestovať šalát v niekoľkých nádobách aj blízko dverí, čo uľahčí a urýchli zber čerstvej zeleniny. S väčšou pravdepodobnosťou sa dostanú na stôl, ak za ním nemusíš chodiť. Úrodu nezničia ani škodcovia (napr. Slimáky), môžeš zbierať zdravé, čerstvé listy.
Aké nástroje sú potrebné na začiatok?
Zoznam nástrojov je našťastie krátky, budeš potrebovať k pestovaniu nasledovné:
Pôda alebo substrát: vzdušnejšia pôda alebo substrát bohatý na živiny, s dobrou priepustnosťou vody.
Nádoba, alebo stojan na pestovanie: min. 15-20 cm hlboká nádoba, umiestnená na slnečné, alebo polotienisté miesto. Ak si veľkým konzumentom šalátov, resp. máš k dispozícii iba malý priestor na pestovanie, v týchto výsadbových nádobách si môžeš vypestovať značné množstvo šalátov.
Semená: na mnohých miestach sú k dispozícii už rôzne druhy šalátových semien, napr. v záhradkárskych obchodoch, eshopoch. Je dôležité, aby semená neboli chemicky ošetrené (aby neboli morené), vždy skontroluj obal, alebo sa opýtaj, či ide o obalené (chemicky ošetrené) semeno.
Krhla: Pravidelná zálievka je dôležitá, takže budeš potrebovať krhlu (prípadne nejakú nádobu na polievanie).
Výživový roztok: Substráty na kvety, ktoré sú dostupné v obchodoch, zvyčajne už obsahujú všetky dôležité živiny, takže výživový roztok nie je potrebný hneď po výsadbe. Asi po 6 týždňoch však musia byť dodané ďalšie živiny. Najjednoduchším spôsobom je dodanie týchto živín formou výživového roztoku alebo hnojivovými tyčinkami.
Netkaná zakrývacia textília, alebo polyetylén: Ak plánuješ pestovať zeleninu aj v chladnom počasí resp. v zime, tak budeš potrebovať aj túto netkanú zakrývaciu textíliu.
Aké nástroje sú potrebné na začiatok?
Zoznam nástrojov je našťastie krátky, budeš potrebovať k pestovaniu nasledovné:
Pôda alebo substrát: vzdušnejšia pôda alebo substrát bohatý na živiny, s dobrou priepustnosťou vody (mám rada BIO pôdy Florasca, ktoré miešam kokosovým vláknom alebo perlitom.)
Nádoba, alebo stojan na pestovanie: min. 15-20 cm hlboká nádoba, umiestnená na slnečné, alebo polotienisté miesto. Ak si veľkým konzumentom šalátov, resp. máš k dispozícii iba malý priestor na pestovanie, v týchto výsadbových nádobách si môžeš vypestovať značné množstvo šalátov.
Semená: na mnohých miestach sú k dispozícii už rôzne druhy šalátových semien, napr. v záhradkárskych obchodoch, eshopoch. Je dôležité, aby semená neboli chemicky ošetrené (aby neboli morené), vždy skontroluj obal, alebo sa opýtaj, či ide o obalené (chemicky ošetrené) semeno. Tu nájdeš neošetrené semená.
Krhla: Pravidelná zálievka je dôležitá, takže budeš potrebovať krhlu (prípadne nejakú nádobu na polievanie).
Výživový roztok: Substráty na kvety, ktoré sú dostupné v obchodoch, zvyčajne už obsahujú všetky dôležité živiny, takže výživový roztok nie je potrebný hneď po výsadbe. Asi po 6 týždňoch však musia byť dodané ďalšie živiny. Najjednoduchším spôsobom je dodanie týchto živín formou výživového roztoku alebo hnojivovými tyčinkami.
Netkaná zakrývacia textília, alebo polyetylén: Ak plánuješ pestovať zeleninu aj v chladnom počasí resp. v zime, tak budeš potrebovať aj túto netkanú zakrývaciu textíliu.
Tipy na starostlivosť – pôda, zavlažovanie, škodcovia
Na pestovanie krásnych a zdravých rastlín budeš potrebovať okrem vyššie uvedených nástrojov aj nasledovné:
Polievanie: pre úspešný rast je dôležité pravidelné polievanie. Už v štádiu klíčenia dbaj na to, aby boli semená vlhké, aby klíčili rovnomerne. Ak pestuješ rastliny v kvetináčoch, pravidelne ich zalievaj v závislosti od teploty. Maj na pamäti, že ich pôda rýchlejšie vysychá, takže musíš polievať častejšie, ako keď ich pestuješ v záhradnom záhone. Aby si sa vyhol(-a) nadmernej zálievke, vyber si nádobu, kde je zabezpečený odtok zbytočnej vody.
Doplnenie živín: Substráty poskytujú na určitý čas makro- a mikroelementy potrebné na rast rastlín, potom postupne vyčerpávajú ich zásoby a našou úlohou je ich dopĺňať. Substráty na kvety, ktoré sú dostupné v obchodoch, zvyčajne už obsahujú všetky dôležité živiny, takže výživový roztok nie je potrebný hneď po výsadbe. Asi po 6 týždňoch však musia byť dodané ďalšie živiny. Najjednoduchším spôsobom je dodanie týchto živín formou výživového roztoku alebo hnojivovými tyčinkami.
Ochrana pred škodcom: Najčastejšími škodcami pre šaláty sú slimáky, alebo vošky a skočky. Na listovú zeleninu môže útočiť aj molica skleníková a húsenice mlynárika kapustového. Objavujú sa s prichádzajúcim teplým počasím. Najúčinnejším bio spôsobom prevencie pred škodcami je netkaná zakrývacia textília, ktorá umožňuje prechod vzduchu aj svetla. Ďalšími výhodami sú – okrem ochrany pred škodcami, a ochrany pred skorými alebo neskorými mrazmi – že chráni rastliny pred dehydratáciou a v neposlednom rade má pozitívny vplyv na funkciu baktérií žijúcich v pôde. Netkaná textília by mala byť voľne rozložená po rastlinách a okraj by mal byť nejakým spôsobom zafixovaný. Ľahko sa skladuje v poskladanej alebo zrolovanej forme, dá sa používať niekoľko rokov.
Ochrana pred mrazom: Väčšina šalátov a listovej zeleniny má rada chladné počasie a dokonca toleruje aj mierny mráz. Napríklad chuť kučeravého kelu je vďaka chladnému počasiu sladšia. Ak chceme zbierať šaláty vysiaté na jeseň alebo v zimných mesiacoch, zakryme ich pred príchodom mrazov napr. s polyetylénovou fóliou.
Máš ešte otázky? Napíš do komentára alebo na mailovú adresu info@greenea.sk a rada pomôžem.