Popis
Amarantová mikrozelenina dodáva čerstvým, gurmánskym šalátom farbu, chuť a textúru, ak sa zbiera vo fáze mikrozeleniny alebo baby šalátu. Veľké, zrelé listy by sa mali udusiť a používať podobne ako špenát.
Amarant rastie veľmi rýchlo, klíči do 3 dní a v stave mikrozeleniny je pripravený na konzumáciu do 9 dní. Baby šalát sa vyvinie za 3 – 4 týždne.
Pri pestovaní v záhrade je amarant tiež dobrou náhradou špenátu. Na rozdiel od špenátu sa tejto zelenine darí aj v teplom počasí!
Amarant má rád teplé prostredie, preto je vhodné nájsť mu teplé miesto na pestovanie.
